Два блюда на выбор из стандартного и постного меню, а также: свежевыжатый апельсиновый сок, ремесленный хлеб, масло сливочное, мед, чай/кофе

комплекс 650 рублей

08:00 - 11:00

Завтрак стандарт

Французcкий омлет с сыром
Два деревенских яйца, взбитые с молоком и нежным сыром
Глазунья из двух деревенских яиц
Драники из кабачков с миндальными лепестками и сметаной свежие, выращенные на нашем огороде кабачки, зажаренные до румяной корочки с ореховым вкусом миндаля
Сырники со сметаной и домашним вареньем
Чудесные сырники из деревенского творога, без пшеничной муки, пышные и нежные
Фермерский творог со сметаной
Подаем с сезонными фруктами и медом по желанию
Рисовая каша с бананом
Рисовая каша на молоке с карамелизированным бананом

Завтрак постный

Овсяная каша на альтернативном молоке с изюмом
Овсяные хлопья на воде или альтернативе на выбор и свежий изюм
Оладьи пшеничные на закваске с изюмом и медом
Традиционные, пышные, на ферментированной муке без сахара
Оладьи из цуккини со свежим укропом и грецкими орехами яркое летнее сочетание и сплошная польза

Дополнительно на выбор

Брускетта с авокадо и форелью  550.-
Поджаренный хлеб из подовой печи, творожный сыр, слайсы авокадо и форель в лимонной заправке
Брускетта с авокадо и овощами в медово-горчичном соусе 350.-
Цельнозерновой хлеб мы слегка поджарили, смазали медово-горчичным соусом с секретным ингредиентом, добавили авокадо и свежий помидорный салат
Шакшука с колбасками и зеленью 450.-
Копченые колбаски в пряном помидорном соусе с восточными специями и два деревенских яйца, что может быть сытнее. Добавьте сюда наш ремесленный хлеб и сытный завтрак готов!

Напитки

Капучино 200.-
Американо 180.-
Эспрессо 180.-
Чай имбирный 350.-/450.-
чёрный чай с чабрецом, имбирем, мёдом и лимоном 900/1500 ml
Чай шиповниковый 350.-/450.-
чёрный чай с шиповником, медом и мятой 900/1500 ml
Чай восточный 400.-/500.-
Черный чай, апельсин и восточные специи 900/1500 ml

УЖИН

Два блюда на выбор из стандартного и постного меню

Салат+суп 700 рублей
Салат+горячее 700 рублей
Суп+горячее 800 рублей
Салат+суп+горячее 900 рублей

17:00 - 20:00

Ужин стандарт

Салат весенний
Редис, огурец, много укропа и фермерская сметана
Цуккини, фаршированные сезонными грибами и рикоттой запеченные в подовой печи
Пельмени фермерские в бульоне
Со смешанным мясом курица/телятина, подаем очень горячими, в бульоне и со сметаной
Куриная грудка с домашней сальсой
Сочная курочка, поджаренная на гриле и острая сальса со свежими грузинскими специями
Медальоны из трески в кляре
Треска в хрустящем кляре с лимоном

Ужин постный

Салат деревенский
Огурцы, помидоры, сладкий перец и много зелени в заправке с настоящим сыродавленным кахетинским маслом
Лапша из кабачков в овощной заправке тонко нарезанные кабачки быстро обжарены на растительном масле и заправлены сезонными овощами
Вареники с картофелем
Фермерские вареники, подаем с соевым соусом по желанию
Картофель запеченный с грибами
Запеченный картофель из подовой печи с лесными грибами, луком, чесноком и свежим укропом

Дополнительно на выбор

Салат оливье с копченой курицей 550.-
Копченая куриная грудка из нашей коптильни в любимом столичном салате
Салат из хрустящих баклажан 450.-
с летними помидорами, рассольным сыром и щедрой зеленью
Медальоны дикой форели на гриле с лимоном 650.-
В пряном маринаде с лимоном
Уха из трех сортов рыб 500.-
Настоящая, томленая, с кусочками рыбы, картофелем, зеленью и березовым "дымком"

Суп дня
Уточните, пожалуйста, у администратора, какой суп сегодняшнего дня

Крем-суп из цуккини с мятой, сливками и рассольным сыром. Горячий или холодный на Ваш выбор
Гаспачо (постное блюдо) густой суп-пюре из запеченных помидоров и сладкого перца, лука, чеснока и свежей зелени с добавлением перчика чили.
Грибная похлебка с лапшой (постное блюдо)
Постный наваристый супчик с лесными грибами, насыщенной овощной заправкой и лапшой

Напитки

Для поклонников грузинской кухни

значок *** - постное блюдо

Грузинский салат «китри-помидори»*** 450.-
Помидоры и огурцы со сладким луком, зеленью и специями в ореховой заправке без добавления масла
Пхалиули - пхали-ассорти*** 500.-
сочные летние овощи, превращенные в шелковистую массу, украшенную ароматными специями, травами и гранатом
Баклажаны в ореховом соусе баже*** 450.-
Сложный и насыщенный букет специй, лёгкая терпкость летних баклажан в кремовом и маслянистом ореховом соусе
Сациви 500.-
Нежное куриное мясо в насыщенном ореховом соусе, подаем холодным

Аджапсандали*** 500.-
ароматное рагу из свежих летних овощей, зелени и волшебных специй. Наш вариант - в горячем виде с молодым картофелем.
Чихиртма 450.-
грузинский вариант куриного супа, готовим из фермерской курицы, насыщено и полезно.
Грибы под сырной шапочкой 450.-
Запеченные в печи на глиняной сковородке - кеци.
Лобио*** 400.-
из красной королевской фасоли, плотное и ароматное. Для тех, кто постится - дневная норма белка, питательно и сытно.

Хачапури по аджарски 700.-
Легендарная "лодочка" внутри которой щедрая порция микса из грузинских сыров и солнечного желтка
Хачапури по мегрельски 700.-
Сыр внутри и сыр снаружи - неповторимый, тающий во рту
Лобиани*** 650.-
пирог с начинкой из красной фасоли, специй и зелени.

ХЛЕБ

Ремесленный хлеб длительного брожения.
Изготовлен с применением натуральных заквасок, фруктовых дрожжей и молочнокислых культур.
Сделан руками. Испечен в подовой печи. Будет подан к Вашему столу.

Заказать с собой